Tercera reunión presencial del proyecto OENOPROT en La Rioja
abril 18, 2026
El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV), socio del proyecto 𝗢𝗘𝗡𝗢𝗣𝗥𝗢𝗧, ha participado en las 𝗩𝗜𝗜𝗜 𝗝𝗼𝗿𝗻𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗻 𝗧𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶́𝗮 𝘆 𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼́𝗻 𝗩𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶𝗻𝗶́𝗰𝗼𝗹𝗮𝘀, un espacio clave para compartir avances en viticultura, enología y transferencia de conocimiento al sector.
En este contexto, destaca la intervención de 𝗣𝗶𝗹𝗮𝗿 𝗠𝗼𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀 𝘆 𝗝𝘂𝗮𝗻 𝗙𝗲𝗿𝗻𝗮́𝗻𝗱𝗲𝘇 𝗥𝗲𝗰𝗶𝗼, 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗜𝗖𝗩𝗩 𝘆 𝗺𝗶𝗲𝗺𝗯𝗿𝗼𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗿𝗼𝘆𝗲𝗰𝘁𝗼 𝗢𝗘𝗡𝗢𝗣𝗥𝗢𝗧, quienes presentaron posibles soluciones innovadoras basadas en biotecnología y diseño de proteínas aplicadas a la vinificación.
OENOPROT integra ingeniería de proteínas, metodologías ómicas e inteligencia artificial para afrontar retos actuales como el cambio climático, la calidad del producto y las nuevas demandas del consumidor.
Este tipo de iniciativas refuerzan la conexión entre 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘆 𝘀𝗲𝗰𝘁𝗼𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝘃𝗼, acercando tecnologías avanzadas a bodegas y promoviendo una vitivinicultura más sostenible e innovadora.